Jelentkezési lap letöltése itt, 16 éveseknek, a pék-cukrász szakmára!
Fontos! A pék-cukrász szakmára jelentkezés feltétele a 9-10. befejezett szakiskolai évfolyam, míg a pék és édesipari termékgyártó képzéshez elegendő a 8. általános iskolai végzettség is, de a 16. életév betöltése mindenképpen szükséges!
PÉK-CUKRÁSZ KÉPZÉS MODULJAI
|
Modul azonosító
|
|
0509-06
|
A munkakezdés feladatai
|
|
0510-06
|
Gyártás előkészítése és befejezése
|
|
0511-06
|
Mérések, dokumentálás, gazdálkodás
|
|
0532-06
|
Tésztafeldolgozás
|
|
0533-06
|
Kelesztés
|
|
0534-06
|
Sütés
|
|
0535-06
|
Tésztakészítés, tésztaszárítás
|
|
0536-06
|
Cukrászati termékgyártás
|
PÉK KÉPZÉS MODULJAI
|
Modul azonosító
|
|
0509-06
|
A munkakezdés feladatai
|
|
0510-06
|
Gyártás előkészítése és befejezése
|
|
0511-06
|
Mérések, dokumentálás, gazdálkodás
|
|
0532-06
|
Tésztafeldolgozás
|
|
0533-06
|
Kelesztés
|
|
0534-06
|
Sütés
|
|
0535-06
|
Tésztakészítés, tésztaszárítás
|
ÉDESIPARI TERMÉKGYÁRTÓ KÉPZÉS MODULJAI
|
Modul azonosító
|
|
0509-06
|
A munkakezdés feladatai
|
|
0510-06
|
Gyártás előkészítése és befejezése
|
|
0511-06
|
Mérések, dokumentálás, gazdálkodás
|
|
0537-06
|
Édesipari félkész-termék gyártás
|
|
0538-06
|
Édesipari késztermék-gyártás
|
SÜTŐ- ÉS CUKRÁSZIPARI TECHNIKUS KÉPZÉS ÉS MODULJAI
(OKJ száma: 545410100105409)
A jelentkezés feltétele: érettségi bizonyítvány és egészségügyi alkalmasság.
Olyan érettségi bizonyítvánnyal rendelkező fiatalok jelentkezését várjuk, akik egyaránt érdeklődnek a sütőipar és a cukrászat iránt is. Tanulmányaik során olyan elméleti és gyakorlati ismeretekre tesznek szert, melynek segítségével a fejlett európai színvonalon felszerelt korszerű gyárakban is megállják a helyüket. A vállalkozási ismeretekben és a minőségellenőrzésben szerzett jártasságuk lehetővé teszi a kisüzemekben való elhelyezkedést, vagy egyéni vállalkozás létrehozását.
A sütő- és cukrászipari technikus szakember végzi a nyersanyagok átvételét, minősítését, a sütő- és cukrászipari feldolgozó tevékenységet, illetve feladata ezek középszintű irányítása és a gyártmánytervezői feladatok ellátása.
A képzési idő: 2 év
A gyakorlati képzések korszerű laboratóriumainkban és tanműhelyünkben történik. Szakmai felkészültségük komoly előnyt jelent a felsőfokú intézményekbe való sokirányú továbbtanulásuknál.
|
Modul azonosító
|
|
0509-06
|
A munkakezdés feladatai
|
|
0510-06
|
Gyártás előkészítése és befejezése
|
|
0511-06
|
Mérések, dokumentálás, gazdálkodás
|
|
1129-06
|
Gyártástervezés, -szervezés
|
|
1130-06
|
Élelmiszeripari műveletek, folyamatok
|
|
1139-06
|
Sütő- és cukrászipari termékgyártás
|
ÉLELMISZER-HIGIÉNIKUS TECHNIKUS KÉPZÉS
(OKJ száma: 545410100105405)
A jelentkezés feltétele: érettségi bizonyítvány és egészségügyi alkalmasság.
Elméleti és gyakorlati képzésük során a fiatalok megtanulhatják az élelmiszeripari termékek minőségének ellenőrzését. Tanulmányik végeztével diákjaink felkészültek lesznek középfokon laboratóriumi mérések végzésére valamint az élelmiszer-előállítás higiéniai előírásainak betartását ellenőrizni.
Végzettségük lehetővé teszi elhelyezkedésüket élelmiszeripari üzemekben, kisvállalkozások-ban, valamint élelmiszer-ellenőrző laboratóriumokban.
A képzési idő: 2 év
A gyakorlati képzések korszerű laboratóriumainkban és tanműhelyünkben történik. Szakmai felkészültségük komoly előnyt jelent a felsőfokú intézményekbe való sokirányú továbbtanulásuknál.
|
Modul azonosító
|
|
0509-06
|
A munkakezdés feladatai
|
|
0510-06
|
Gyártás előkészítése és befejezése
|
|
0511-06
|
Mérések, dokumentálás, gazdálkodás
|
|
1129-06
|
Gyártástervezés, -szervezés
|
|
1130-06
|
Élelmiszeripari műveletek, folyamatok
|
|
1135-06
|
Élelmiszeripari higiénikus tevékenység
|
